鴨子可以燉白蘿蔔嗎？
鴨肉燉白蘿蔔是非常好吃的食物，尤其是冬天，經常吃，營養價值比較高。但是怎樣才能把兩者結合起來做出更美味的味道呢？可以參考方法。
壹.方法/步驟
1，蘿蔔洗凈備用。
2.將鮮鴨洗凈備用。
燒開壹鍋水，把鴨子放進去，把水燒開。這壹步主要是把鴨肉裏的血煮出來。燒開水後，鴨子撈起上桌。
3、放少許油，大火七成熱。(手上抹油就差不多了。)將鴨肉倒入翻炒，直到感覺到鴨肉變色。把鍋端上盤子。
4、少許油，加熱；將幹紅辣椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣放入鍋中翻炒出香味(約壹分鐘)。將鴨肉和蘿蔔放入鍋中，翻炒，加入適量的鹽和生抽。這壹步非常重要。先在這裏加鹽，等它慢慢品嘗。翻炒五分鐘左右，倒入清水，以溢出鴨蘿蔔為佳。蓋上鍋蓋，大火燒開，再小火煨。期間壹定要時刻註意水量，偶爾翻炒。把蘿蔔煮熟。
二、註意事項
加入鴨肉和蘿蔔後加鹽，或者以後加水加鹽，蘿蔔就沒味道了。
步驟
1.鴨肉切碎，用姜酒焯壹下。
2.煮沸出血的泡沫。
3.倒掉血水，洗凈鴨塊。
4.洗凈備用。
5.白蘿蔔去皮切丁。
6.放入砂鍋中，倒入適量的水。把它燒開，燉45分鐘。
7.用鹽調味。