土豆怎麽切絲？
1.將土豆削皮並切片。慢慢切前幾片。第5片和第6片拿來的時候，選壹片粘在刀上。
2、中間位置，土豆本身含有大量的汁液，所以很容易粘住，不用擔心。
3.再次切的時候，這個薯片會防止其他薯片粘刀，順利落地，壹個個堆積起來，為以後切絲打下堅實的基礎。
關於土豆絲的其他壹些建議:
1，手切土豆絲比搓土豆絲好吃多了。
2.切好的土豆絲壹定要先洗去澱粉，然後用冷水泡壹會兒再焯水，這樣土豆的口感才酥脆。
3.土豆絲焯水的時間可以根據個人喜好自由調節。
4.焯水後的土豆絲壹定要馬上過冷水(冷開水)，這樣才能保持土豆絲的酥脆口感。
5、盡量不要選擇深色調味品，會影響美觀！