請問壹下日本年糕做法

日式甜年糕(糯米甜糕)

原料：水磨糯米粉壹杯，白糖1/3杯，泡打粉，胡蘿蔔汁，黃油，土豆澱粉。

做法：1、烤箱預熱到攝氏180度（華氏350度），同時開始準備固體的材料：水磨糯米粉壹杯，白糖1/3杯，泡打粉1/4茶匙。

2、把上面的固體材料，都倒在壹個大碗裏攪勻；再加入壹些胡蘿蔔汁，給甜糕上點兒顏色；用筷子攪和均勻，成糊糊狀，攪到糊糊裏沒有結塊兒就成了，這個時候，糊糊的顏色是有點淡粉的感覺。

3、找壹個小烤模（形狀不拘，不過方形最好，方便切成小方塊），用黃油在底部和邊緣塗抹壹下，以免糯米烤熟以後粘連；把糊糊倒進烤模裏；烤模的上面蓋上錫紙。

4、入預熱好的烤箱裏，烤20－22分鐘。取出後不要打開錫紙，晾10－15分鐘。然後，把烤好的東西取出來（奇怪吧，呵呵，烤熟以後就是漂亮的金黃色了），放到幹凈的案板上，先切長條兒，再切小塊兒（建議用塑料刀，不會粘）。

5、切好的日式甜年糕有點兒粘，所以，薄薄地撒上壹層土豆澱粉；抖去多余的澱粉，裝盤即成；吃不完的，可以用保鮮膜罩上，第二天吃壹樣柔軟芳香。