如何快速清洗幹黃芪

買下種子後，在盆中加入清水和少許海鹽，創造出海水的味道。然後放兩筷子，最後把漏的裝滿黃芪種子的籃子放在上面浸泡。放筷子的目的是為了防止小筐沈底，同時也是為了把扇貝和盆底分開，因為黃蝗的位置總是在盆的中央。滴幾滴香油，2-3小時後會看到盆底有很多臟東西。吐出來的沙子直接沈到水底，掛在中間的黃蝗吸進來的水是幹凈的，這樣黃蝗裏面就沒有沙子了。

將黃槐的淤泥用流水洗凈，用刀撬入殼內，剝去緊貼殼內壁的完整殼肉，將殼肉內臟切下，用清水沖洗幹凈，放在幹凈的案板上，左手手掌用力壓住殼肉，右手用刀將殼肉切成盡可能大的片。將切好的肉片鋪在盤子上，蓋上保鮮膜，放入冷凍室冷凍五分鐘左右。