清蒸海鱸魚用多少時間

清蒸1.5斤海鱸魚用約10分鐘即可

壹、材料

鱸魚1條、花生油1勺、蔥2段、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸魚豉油1勺

二、做法

1.活魚收拾幹凈，控幹水分；在魚背上斜著切幾刀，正反兩面都切(以便入味)。

2.在魚上面倒些料酒，並放上姜片(正反兩面和魚肚中)，腌制15分鐘以上；將壹半量的蔥絲姜絲放在魚盤中備用。

3.蒸鍋燒開後，將腌好的魚連盤子壹並放入鍋中，中火蒸10-15分鐘左右(根據魚的大小調整時間，1.5斤的魚約10分鐘，大的魚適當延長時間)。

4.將蒸好的魚取出，倒去多余的湯汁水分，放在盤中，並將剩余的姜絲蔥絲、香菜擺在魚身上；將花生油在另壹個幹凈鍋中熱到冒煙關火，將熱油倒魚身上，將蒸魚的調料(豉汁蒸魚調料)澆在魚上即可。