可樂排骨制作

做法壹

食材明細主料：豬小排500克

配料：蔥適量姜適量八角適量花椒少許桂皮適量香葉適量

調料：色拉油適量食鹽適量老抽適量可樂1罐

烹飪步驟

1、肋排洗凈，放入清水鍋裏，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗幹凈

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入姜片、蔥爆香

3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮

4、最後倒入可樂壹瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。

做法二

材料：豬肋排、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻

做法：

1.排骨洗凈，焯水瀝幹備用；

2.起鍋熱油，倒入蔥姜片，炒出香味；

3.倒入排骨翻炒，倒入老抽；

4.放入桂皮、香葉、八角、花椒，翻炒均勻；

5.倒入可樂，沒過排骨，大火燒開後轉小火燉20分鐘，臨出鍋撒少許白芝麻即可。

可樂排骨的營養價值

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

可樂是壹種含有可樂果提取物及其他調味品的碳酸軟飲料，剛開始源於美國，現在流傳於世界各地。但是，可樂中含有咖啡因，是壹種對人體有害的物質，但是還有益處，可樂中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人體裏再打嗝出來的時候就會把人體的熱量帶走，可以散熱。

故，可樂排骨不失為壹道美味且營養豐富的佳肴