炒竹筍吃什麽比較好？

1，竹筍+雞肉

竹筍能清熱化痰，健脾和胃。與雞肉搭配，能暖胃益氣，填精填髓，適合身體較胖的人食用。

2、竹筍+豬肉

竹筍能清熱化痰、止渴益氣，與豬肉搭配時，對糖尿病、水腫、食積、便秘、痰飲、咳嗽有輔助作用。

3、竹筍+蘑菇

二者合用可明目、利尿、降血壓。

以上三種食材，和竹筍壹起吃，味道鮮美，營養豐富，所以在這裏提供食譜，希望對妳有用~

壹、竹筍炒肉(雞肉、豬肉)

1.將竹筍去皮，放入水中煮三到五分鐘以去除澀味，取出，冷卻後切去較老的部分，然後將嫩的部分切成粗絲。

2.在肉絲中加入鹽、味精、澱粉和水，攪拌均勻。

3.黑木耳泡發，洗凈，去掉硬的部分，然後撕成小塊。

4.鍋中加入油，用油炒出蒜粉，放入筍絲和黑木耳，翻炒，放入肉絲，加鹽，加水燒開，小火煨三到五分鐘，加入味精調味，倒入香油，翻勻。

第二，蘑菇和竹筍

材料:1個竹筍、6個蘑菇、2片姜片、1/2茶匙鹽、500㏄金紅燒肉汁和500㏄水。

工作方法

1.竹筍洗凈，切成滾刀塊；將蘑菇洗凈，用水泡軟，然後切片備用。

2.將1中制作的材料和其余材料放入鍋中，燒開後轉小火1小時左右即可入味。

望采納~

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