鐵板炒面的做法
材料:油面200克，素火腿丁60克，西紅柿2個，香菇片100克，青椒丁100克，黃甜椒丁10克，蔬菜奶油1湯匙，素肉湯200cc，番茄醬1湯匙，鹽。
步驟:
1，西紅柿焯水，去皮，切丁；
2.將白色粉末與水混合形成白色粉末水備用；
3.將奶油放入鍋中，轉中火至奶油融化，放入素火腿丁、西紅柿丁、蘑菇片，翻炒數次，再加入各種調料，轉大火至沸騰，放入青椒丁、黃甜椒丁，略炒，用白粉水勾芡，制成番茄蘑菇醬；
4.鐵板洗凈晾幹，放在火上加熱，手掌放在鐵板上方5厘米左右。手掌燙好後，可以把鐵板移到木墊上，把油面放在上面，倒入番茄蘑菇醬拌勻。