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什麽和雞腳壹起煲湯好喝有營養呢?!

花生雞腳湯

配料: 雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

操作::

1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。

2、鍋置火上,加入適量清水,用旺火煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮壹會兒,淋上雞油,即可食用。

特點:清淡可口。

豬尾鳳爪香菇湯

配料:豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許

操作:

1、香菇泡軟、切半,鳳爪對切,備用。

2、豬尾切塊並氽燙。

3、將以上備妥之材料壹起放入水中,並用大火煮滾再轉小火,約熬1小時,再加入少許鹽即可。

營養價值::

豬尾 - 愛運動的肉都是高質量的肉。

雞爪 - 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。

特色:豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質,對豐胸很有助益,如果只喝湯,也很不錯唷!

黃豆鳳爪湯

配料:雞爪10只,小排骨250克,水發黃豆50克,開水1500毫升,姜3片,芫荽2克,鹽5克,味精3克,紅棗10顆。

操作:

1、雞爪去趾甲,用少許鹽搓擦,洗凈。排骨斬塊,與雞爪壹起焯水,洗凈。

2、砂鍋內放雞爪、小排骨、黃豆、紅棗、姜片、開水,用大火燒滾,轉用小火煨3小時,加鹽、味精、芫荽即成。

營養價值:

雞爪 - 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。

排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣。

黃豆 - 黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似。

特色: 湯鮮,有祛風濕通絡功效。