哪些小吃適合做夜宵？

第壹種：小龍蝦

小龍蝦和夏天是最佳搭檔，人們常說：“沒有小龍蝦的夏天是不完整的”！無論身處哪個城市，小龍蝦是夜市上必不可少的美食之壹，深受廣大年輕人的喜歡。

小龍蝦的價格偏貴，制作好的小龍蝦更貴。小龍蝦特別費時費力費人工，價格貴是有道理的！從刷小龍蝦、剪蝦頭、去蝦線，小龍蝦先油炸，然後爆炒，看似簡單，實則壹點都不容易，每壹道工序都不能馬虎。

小龍蝦可以做多種口味，如：麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、鹹蛋黃小龍蝦、蒸小龍蝦、鹵小龍蝦等等，麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦最受廣大朋友的喜愛！

第二種：燒烤

夏天，吃夜宵怎麽少得了燒烤，點上幾串燒烤，喝點小酒，壹口燒烤壹口酒，別有壹番風味。

每個城市的夜宵攤，燒烤是少不了的美食。只不過每個城市都有獨屬於自己的特色烤串，是當地人的心頭愛。（如四川的烤苕皮，新疆的紅柳烤肉）

“萬物皆可烤”，很多新鮮的蔬菜烤起來非常香，如：烤娃娃菜、烤韭菜、烤豆角、烤茄子等等。當然新鮮的肉也可以烤，味道也相當不錯。

第三種：炒田螺

在我們當地，夏天的夜宵攤中，炒田螺也是少不了的。點上壹盤炒田螺，壹手拿螺壹手拿牙簽，壹口壹個螺肉，噴香可口又好吃，解饞又過癮。

田螺要養幾天，吐幹凈沙以後，用工具去掉田螺的尖部，然後清洗幹凈就可以炒了，放入各種香料和辣椒、姜，炒好就可以出鍋了。炒田螺的香味，隔得老遠都能聞見，真的是太饞人了。

第四種：麻辣燙

麻辣燙深受廣大朋友的喜歡，可以“稱霸”夜宵攤了。不過，很少看見夜宵攤的麻辣燙，大多都被品牌麻辣燙占據了。

麻辣燙有清淡不辣口味，也有麻辣口味，每個口味的麻辣燙都好吃。麻辣燙裏有肉有菜有面，點壹份就能吃飽飽的！

第五種：炒粉

在我們當地的夜宵攤，炒粉也是少不了的美食之壹。炒粉、炒河粉深受我們當地人的喜歡！

炒粉選用細粉，需要提前泡軟，加入雞蛋、當季的時令蔬菜（小白菜、豆芽、空心菜），加入調味料，炒好就可以出鍋了。

夜宵攤的炒粉比自己炒得更香，不僅僅是廚師的原因，還有鍋和竈的原因，夜宵攤的竈比家裏的竈火更旺，炒的菜和粉都格外香！