大蒜炒雞蛋
1.把油放進鍋裏。油七成熱時，放入蔥姜末炒熟。(如果不愛吃蔥姜，等蔥姜的香氣爆出來後拿出來扔掉，只留下蔥姜味的油就行了。)
2.把雞蛋打好，放進鍋裏。當它們稍微成型後，用鏟子把它們改成妳喜歡的大小，加入適量的鹽，取出備用。
3.鍋中放少許油，燒熱，放入蒜末，大火快速翻炒。
4.蒜8熟了，放剛剛攤好的雞蛋，加壹點醬油和雞精，出鍋。
註:1因為鹽容易破壞餐桌菜裏的營養，所以建議放在雞蛋裏，這樣雞蛋會很好吃，但是註意不要放太多，因為後面會加醬油。如果加醬油後不夠鹹，可以多加壹點鹽。
註意:這種方法可以用來烹飪任何其他青菜炒雞蛋。
註意:因為雞蛋通常會有壹點腥味，所以在攤雞蛋之前，妳應該用蔥和姜來炒鍋，這樣會提高菜肴的風味。