紅糖花生怎麽做

　大家在空閑的時間，都喜歡做壹些零食。尤其是小孩子喜歡的甜食，大家通常喜歡做什麽呢?蛋撻、小蛋糕等等。下面為大家介紹的則是壹種食材簡單，都可以食用的零食紅糖花生。具體怎麽做，下面就和壹同來學習壹下吧。

　材料：花生仁350g、麥芽糖100g、紅糖30g、白糖30g、姜絲、水25g。

　做法：1.將花生仁放在烤箱內當花生仁烤箱以後，去掉花生皮，然後將花生仁壓碎。

　2.在鍋內加入準備好的紅糖、白糖、姜絲以及少量的水，將糖分全部煮開。

　3.在鍋內再加入壹些麥芽糖，因為麥芽糖是比較粘稠的，所以在攪拌的時候，我們可以用筷子或者勺子將麥芽糖來取出。

　4.當鍋內的糖已經變的粘稠的時候，可以用筷子蘸壹些糖，然後放在冷水中，如果變得很脆的時候，就說明糖已經做好了。

　5.將碾碎的花生放在熬好的糖中快速的攪拌均勻。然後在磨具內底層塗上壹些油，將攪拌好的花生糖放在磨具內，註意壹定要按壓實。

　6.當糖塊涼了以後，在脫模以後，切成小塊就可以了。

　 紅糖花生小餅

　材料：中筋面粉200g、熟花生仁200g、紅糖、植物油20g。

　做法：1.面粉放在盆中，少量不斷的加入溫水，在加水的同時需要不斷的攪拌，直到盆中沒有幹粉的時候，將所有的棉絮揉成面團，然後用保鮮膜包起來後，放在壹旁醒壹會。

　2.把花生仁烤熟以後，去掉花生的外皮後，將花生仁打成粉。

　3.將打好的花生粉內，加入適量的紅糖，完全的攪拌均勻後備用。

　4.將醒好的面團分成幾個均勻的小跨，按成餅狀後，包上餡料。

　5.像包子壹樣包緊以後，搟成小餅狀。在鍋內加入適量的油，在油熱了以後，放入搟好的餅，兩面煎成金黃色以後就可以了。

　 紅糖花生包

　材料：低筋面粉1斤、椰蓉50g、泡打粉20g、紅糖粉200g、白糖50g、酵母5g、椰汁、花生300g。

　做法：1.將面粉加入溫水合成面絮，將面絮揉和到壹起，揉成面團，包上保鮮膜放在壹旁醒壹段時間。

　2.在盆中加上輔料攪拌好餡料。

　3.將面團均勻的分成幾個小塊，壓成薄餅狀，放到包子皮內。

　 紅糖花生酥

　材料：雞蛋1個、黃油70g、紅糖50g、花生碎30g、葡萄幹20g、熟芝麻15g、低筋面粉100g。

　做法：1.將黃油融化後倒入碗中，加入紅糖、雞蛋，可以用筷子或者打蛋器打散，壹般出現羽毛狀以後就可以了。

　2.盆中繼續加入面粉和雞蛋，不斷的攪拌，直到碗中沒有幹面粉以後，再加入花生碎、葡萄幹、熟芝麻繼續攪拌均勻。

　3.用油紙包住面團後，用搟面杖搟平以後，放入到冰箱冷凍層冷凍壹下。

　4.將冷凍後的面團切成均勻的小片，放到烤箱內烤制20分鐘，溫度大約180度。

　1.花生可以直接用微波爐加熱或者用平時食用的炒鍋中火慢慢的炒熟也可以的，沒有必要壹定要去掉花生的紅色外衣。

　2.在鍋內加上玉米油，在油溫熱了以後，加入紅糖，使用小火慢慢的將紅糖融化以後，再加入麥芽糖，因為麥芽糖是比較黏的，因此在放的時候壹定要註意攪拌，使兩種糖慢慢的全部融化。

　3.糖漿的顏色開始變深，並且溫度升高以後，再加入花生仁，註意需要不斷的攪拌，以免出現糊鍋的情況。

　4.在放入到烤箱以後，要註意可以放上保鮮膜以免出現粘住磨具的情況。註意在切的時候，壹定要在冷卻之前切塊。

　5.在攪拌的時候，火候壹定要格外註意，壹般拿筷子粘壹些糖，放入到冷水中，如果在水中馬上炸裂就說明糖好了。

　1.補充鈣質：在花生的成分中是含有豐富的鈣質的，因此平時多吃花生可以充分補充身體所需的鈣質，同時還可以促進骨骼的發育。

　2.提高智力：多種營養成分都包含在花生內，比如氨基酸、谷氨酸以及天門冬氨酸等都是可以幫助提高兒童的智力，因此建議兒童以及老年人是可以多吃花生的。

　3.延緩衰老：花生成分中有壹種鋅，它的含量還是比較大的，在幫助增強記憶力，以及延緩皮膚衰老等方面具有這非常好的效果。

　大家在讀完上文中的介紹以後，是不是對如何制作花生紅糖等做法有了新的了解了呢?建議大家可以在空閑的時間制作哦，實際上花生的營養效果還是很多的，在幫助預防貧血、治療心腦血管疾病、潤肺、預防腸癌等方面都有著非常好的效果。

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