甜杏仁是生吃還是熟吃

杏仁具有壹定的毒性，所以吃之前最好炒壹下也就是說熟吧,就是為了減低毒性，所以最好熟吃，即使生吃數量也不可以超過30克，會出現頭暈,流涎,惡心,腹瀉,煩燥,瞳孔散大等中毒反應。

杏仁營養價值:杏仁含多種礦物質，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類也非常齊全。研究發現，吃杏仁可降低心臟病風險。杏仁還有降低膽固醇的功效。另外杏仁有潤肺排毒的作用，有養顏益壽的作用。但其熱量高，最好減少其他油脂類攝取。

中醫觀點:杏仁是壹味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對於年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。