誰來點寫桂林的特產的作文
桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。它們做法相同，而配料各異。以優質黃豆為原料，磨成豆腐，經過黴制等三道工序，然後加入三花酒、辣椒醬、桂酊、八角等香料，最後放入壇中蜜封，過段時間，就可以啟封了。它皮薄肉嫩，色澤淡黃，晶瑩透亮，吃起來，辣中帶甜，甜中帶香，而且營養豐富，其中蛋白質、氨基酸的含量很高。清代著名詩人袁枚南行桂林，吃了豆腐乳之後，難以忘懷，在他的《隨園食單》中寫下“廣西白腐乳最佳”之句。
同時它還是極好的調味品。桂林名菜乳豬、狗肉、扣肉，都用腐乳佐料，汁鮮味美，香味四溢。燒肉、白切雞蘸桂林豆腐乳，其味雋永，用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風味別具，回味無窮。桂林豆腐乳由於獨具佳美的色、香、味、型，是旅遊者最喜歡購買的壹種桂林土特產。桂林豆腐乳，如今繼承了古老的傳統工藝，加上現代科學技術，質量更上壹層樓。多次被輕工部評為優質產品，榮獲國家銀質獎章。它不僅滿足了市民的需求，還暢銷國內外，深受港澳臺、東南亞友人的歡迎。
壹塊小小的豆腐乳中，既有三花酒味，又有辣椒醬味，桂林三寶的味道盡在其中，桂林人的飲食中，離不開豆腐乳，在吃稀飯、饅頭時，直接用它佐餐，在烹飪美食時用它作佐料，這已成為壹種習慣了。 桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠 在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產“桂林三寶”之壹。桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有壹套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風味別具，回味無窮。 白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。桂林豆腐乳偏重繁多，歷史悠久，200年前就享有盛名。它質地細滑松軟，味鮮而有異香，色呈淡黃透亮，而且營養豐富。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。它們做法相同，而配料各異。它還是極好的調味品。桂林名菜乳豬、地羊、扣肉，即用腐乳佐料，汁鮮味美；燒肉、白切雞蘸桂林豆腐乳，其味雋永；涼拌豆腐、涼拌椿芽、小筍等，別具風味，非常之好