山核桃仁和普通核桃仁營養的區別

山核桃大小不壹，比普通核桃大。

不同的形狀壹般山核桃小而圓，核桃大且多為水滴形。不同的堅果山核桃顏色較淺，而普通核桃的果仁顏色較深。不同的味道對比山核桃和核桃的口感，核桃仁略小，口感不如山核桃，山核桃的口感比核桃好很多。

功能不同。核桃壹般可以食用。山核桃除了可以食用，還可以榨油，可以作為制作糖果、糕點的調料。有些人還利用它的自然圖案、形狀和顏色將其加工成工藝品。

山核桃更有營養。山核桃是壹種對環境適應性很強的高大喬木。它的生長完全依靠大自然的營養，無需生育和施肥，營養價值高於普通核桃。

此外，山核桃中亞油酸和脂肪酸的含量高達88%-96%，而普通核桃為86%，因此山核桃的營養價值更高。同時，山核桃還可以加工成高級精煉油——山核桃油，品質更高，營養價值更豐富。

桃仁是什麽東西

桃仁實際上是普通桃子的仁，是桃樹的種子。其呈扁長卵形，表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起。壹端尖，中部膨大，另端鈍圓稍斜，邊緣較薄。尖端壹側有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點，自合點處散出多數維管束。種皮薄，富油性。氣微，味微苦。