新鮮的碎西葫蘆，甜椒和蝦皮裹在肉裏。餃子可以壹起做餡嗎？
鮮絞肉、西葫蘆、甜椒、蝦皮包在餃子裏可以壹起當餡吃，不會排斥，但不壹定好吃。
西葫蘆蝦餃
材料
西葫蘆、雞蛋、蝦、胡椒面、姜末、蔥花、鹽、花生油。
工作方法
1，西葫蘆叉絲，加鹽擠出水分，再剁幾下。
2.青蝦去皮去蝦線，切碎，雞蛋煎熟。
3.在步驟1和2中加入胡椒面、姜末、蔥花、鹽和花生油，攪拌均勻。
4、包餃子(怎麽包裝大家)
5.煮餃子(這個不多說)
西葫蘆雞蛋煎餃
材料
西葫蘆300g，小麥粉300g，雞蛋2個，調料:蔥、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油。
工作方法
1.在面粉中加入適量溫水，混合在壹起，揉成面團，蓋上濕布醒發壹會兒。
2.西葫蘆洗凈，去籽，在插板上插成短細絲，加少許鹽腌制，然後用手擠出水分，瀝幹，洋蔥切碎。
3.把油放進鍋裏。油熱後，加入雞蛋，用鏟子打散備用。
4.將西葫蘆絲、雞蛋碎、洋蔥碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉和香油混合成餡。
5.將醒好的面條分成大小不同的制劑，搟出厚度適中、邊緣較薄的皮，裹上餡料，揉成團，包成餃子。
6.炒鍋放少許油，放入餃子，小火燉八分鐘左右至熟。
技巧
1.統籌安排時間，先和面，再拌餡，讓面團有足夠的醒發時間。
2.這種餡料含有大量的水，所以面條應該稍微更難包裹。
3.最好把餃子皮搟得小壹點，這樣包出來的餃子小，不容易破。