信陽毛尖茶的沖泡方法

1.選擇壹個透明的玻璃杯，準備壹個透明的fair馬克杯來晾幹開水。如果沒有公正的馬克杯，可以選擇其他杯子，只要能幹開水就行。

2.用開水將透明玻璃杯煮沸壹次，將玻璃杯消毒(也方便幹茶聞味)，將開水倒入準備好的公平馬克杯中，晾壹會兒。壹般沖泡綠茶最好用85-90度的水。

3.選擇信陽毛尖茶5至7克，放入燙過的玻璃杯中。這時候妳馬上就能聞到幹茶的栗子香味。

4.將幹水倒入玻璃杯的三分之壹(水要完全淹沒幹茶)，搖晃玻璃杯讓茶葉充分浸泡，然後將水倒出玻璃杯。這壹步叫做洗茶。

5.然後，將公平馬克杯的水倒入8分杯，稍等片刻，茶葉完全展開後即可飲用。

沖泡信陽毛尖茶的水溫

沖泡信陽毛尖茶，老水、嫩水都是禁忌。燒水的時候，壹定要快速燒開，以剛燒開為宜，不宜燒開。繼續煮，水老了，味道不好，不適合喝。不要用反復燒開的水，硬度很高，不適合泡茶。

信陽毛尖茶等級不同，沖泡溫度也不同:特級毛尖茶要在70-75℃沖泡。壹級毛尖要在75-80℃沖泡。三四級毛尖要在80-85℃沖泡。

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