五谷雜糧糕的家常做法
相信大家對於五谷雜糧糕肯定不會陌生吧，五谷雜糧糕是我們常見的壹種點心，五谷雜糧糕不但賣相非常的好看而且五谷雜糧糕還很好吃。以下是我為妳整理的五谷雜糧糕的家常做法，希望能幫到妳。
五谷雜糧糕的家常做法1
五谷雜糧糕含有豐富的營養，經常吃五谷雜糧糕可以起到很好的養生功效保健作用，五谷雜糧糕可以起到促進消化和提高免疫力等效用。
五谷雜糧糕屬於壹款養生小點心。用粟米、紅豆、紅米、紫米以及小麥米做成的糕點，營養全面非常健康。能夠補充人體所需維生素，是綠色食品中的佳品。
五谷
粟米碎(2兩)、紅豆(1兩半)、紅米(1兩半)、紫米(1兩半)、小麥米(1兩半)粉漿馬蹄粉(1斤)、薯粉(2兩)調料水(6斤)、糖(1斤8兩)
準備五谷1、將五谷分別浸透(4小時以上，隔夜最佳)。
2、浸透了的五谷中加入沒過其身的水，放入蒸鍋中蒸熟透。
開糖水漿
3、用3斤水將糖全部煮開，煮融化後攤涼，待用。
4、用3斤水將馬蹄粉以及薯粉融開。
糖水與五谷混合
5、糖水撞入馬蹄粉漿中，攪拌均勻後分成五份。
6、用不銹鋼大盤子作為容器，將五份糖水漿分別倒入五種五谷中。
上鍋蒸1、將較淺色的五谷漿液倒入碟底，蒸10分鐘。
2、第壹層五谷蒸熟後，倒入第二種五谷漿，繼續蒸10分鐘。
3、依此類推，將顏色深的雜糧放在中間，兩邊是顏色淺的雜糧。
4、逐層蒸熟，稍微攤涼後即可開吃。
五谷雜糧糕的家常做法2用料
主料馬蹄粉320克粗糧半碗水1300毫升
輔料保鮮膜很多磚糖90克
健康雜糧糕的做法
1.
將1300毫升水分成兩份，每份650毫升，馬蹄粉分成兩份，每份160克，磚糖分成兩份, 每份大約45克
2.
將半碗粗糧提前壹晚浸泡，將泡好的粗糧放進小鍋裏煮，煮粗糧的水是其中的壹份水，650毫升(於壹份糖壹起煮)
3.
將粗糧煮熟之後分離粗糧和糖水
4.
將分離出來的糖水放涼，將粗糧放到另壹個小碗
5.
將放涼的糖水混合到其中壹份馬蹄粉(160克)中，可以放到料理機裏面打，打完以後過濾，再將氣泡撇掉
6.
將剩下的160克水和45克糖壹起煮，直至糖融化，然後放涼糖水，加入剩下的壹份馬蹄粉，攪拌直至均勻沒有顆粒。
7.
在盤子周邊和底部塗壹層薄薄的油
8.
將適量粉漿倒入盤子裏，加適量粗糧，用保鮮膜封好，下鍋蒸。
9.
第壹層蒸五六分鐘之後出鍋，剪開保鮮膜，倒入第二層粉漿，再封上保鮮膜，再下鍋蒸。如此重復。第壹層加了粗糧，第二層不加，第三層再加，如此類推。
10.
用水果刀貼著盤子周邊繞壹圈，然後盤子up side down, 拍壹下，再抖壹下，很容易把模具脫掉。
11.
切成任意形狀
烹飪技巧
必須要封上保鮮膜再蒸哦