東北有哪些美食值得推薦？

我大東北的飲食文化，挺有特色的，菜碼超級大，口味也是比較重的，美食實在是太多了，殺豬菜、豬肉燉粉條、鍋包肉……還有小燒烤，多的數不過來。

殺豬菜

所謂的殺豬菜其實是以前，每個人家都會養壹些豬、雞鴨什麽的，來到年附近，或者是趕上什麽日子就會殺豬，殺豬的時候會把親朋好友和鄰居什麽的都叫來，這個大飯局的主菜就是殺豬菜。

殺豬菜是由酸菜（東北的酸菜，可以說是非常有名了），血腸（豬腸灌的豬血，煮熟只有切片），豬五花肉，豬下水組成的，用大鐵鍋咕嘟咕嘟的燉，整整壹鍋，幾十人圍在壹起吃。

豬肉燉粉條

這個也是東北菜，五花肉切塊，配上粉條，口味非常重，會有點油膩，但是吃著特別滿足，很有紅燒肉的意思。

東北大豐收

所謂的大豐收又叫亂燉，其實就是很多種蔬菜放在壹起，配點排骨，或者五花肉。茄子、豆角、土豆、玉米、倭瓜，基本上園子裏適合燉的食物都可以拿來壹起燉。

現在這個菜系已經發展成為了地鍋燉，飯店裏會直接拿磚砌上壹個鍋臺，中間壹口大鐵鍋，大家圍坐邊上，守著壹個大鍋吃，外地來的壹定要去感受壹下，純東北的氣息。

鍋包肉

這個其實是我們哈爾濱的特色食物了，但是也算是遠近馳名吧。

豬裏脊肉，裹上面粉，過油，在調汁爆炒，就可以出鍋了。口味是酸酸甜甜的，外焦裏嫩，咬壹口蘇蘇的，去飯店桌上必須有的壹道菜。

小燒烤

東北的掉皮大衣和扒蒜小妹現在火遍微博了，大家都有疑惑，小妹沒啥事為啥要扒蒜呢，這就是因為小燒烤了。

夏天的時候，街上都是小燒烤攤，大家都不在屋裏面吃，都會把桌子挪到街邊上，壹桌人圍著光著膀子喝酒吹牛。

當然不是說只有夏天才吃燒烤，冬天其實吃的更多，小妹穿著貂皮大衣，跟著帶著金鏈子的大哥，吃點小串，真的是常態。