柿子醋的做法

壹、柿子醋的做法：

1、將柿子洗幹凈之後去蒂，切成小塊。

2、準備壹個大瓷缸，將切好的柿子塊放入瓷缸中，在柿子塊上撒壹層糖，然後再放壹層柿子塊，按照如此順序入缸。

3、全部放好之後蓋好蓋子。

4、壹周之後，最上面會出現壹層醋菌，此時柿子已經發酵成功。

5、在發酵期間要保持真空狀態，否則會導致柿子發臭而發酵失敗。

二、柿子醋的功效與作用：柿子醋適合大部分人飲用，尤其是老年人和兒童。

1、柿子醋的美容作用，將柿子醋放入溫水中，均勻之後用醋水洗臉，5分鐘之後再用清水洗臉，長期堅持可以起到美白、嫩膚、除皺的作用。除了日常護膚以外，將柿子醋和其他材料混合使用，還能起到意想不到的作用。

1）柿子醋和甘油按5:1的比例混合，可以去黑頭。

2）柿子醋與嫩皂角按3:1的比例混合煎煮，塗抹於患處，能治療粉刺和膿疤。

3）將柿子醋和白術混合密封浸泡，壹周之後用來洗臉，能消退雀斑。

2、對老人來說，柿子醋具有延緩衰老的作用。

3、柿子醋有良好的降低血糖和血壓的作用，適合三高人群飲用。

4、柿子醋中含有大量的琥珀酸、蘋果酸、氨基酸、葡萄酸等酸類，能起到維持人體PH值平衡的作用，從而達到防癌抗癌的目的。