茼蒿是什麽菜

茼蒿是什麽菜

茼蒿是家庭食用的常見菜，屬於菊科茼蒿屬，在日常生活裏面茼蒿也經常被人叫做蓬蒿、蒿菜、菊花菜、蒿子稈等，是壹種夏秋時節的蔬菜，壹般會在六月中旬上市，主要分布在北方地區，常見的產地有河北地區、山東地區等。

茼蒿是什麽樣子

茼蒿有著纖細修長的莖，壹般可以長到兩尺之上，在莖的兩側會各生出壹根葉子，頂端長有多片葉子，茼蒿葉為碎葉，植株整體都為翠綠色。

茼蒿做法

1、清炒

清炒茼蒿的時候可以加入適量的蔥蒜調味，在鍋中加入涼油，鍋熱之後下入蔥蒜末煸香，接著倒入洗凈切段的茼蒿，猛火爆炒等到變色之後，加入適量的鹽就可以了。

2、涮煮

茼蒿涮煮是最常見的做法，可以用適量的肉片、蝦蟹等煮成濃湯，接著下入茼蒿桿，涮煮五分鐘左右就可以撈出食用了。

茼蒿的功效與作用

茼蒿對於人體的好處非常多，首先就可以降低血壓，調節脾胃，經常吃茼蒿還可以有效緩解咳嗽的癥狀，有潤肺止咳、平喘化痰的功效。

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