汽水喝多了會怎麽樣？！
專家建議青少年盡量少喝酒。
隨著酷暑的到來，碳酸飲料正處於銷售旺季。然而，前天來自英國的壹項最新研究給軟飲料潑了冷水——含有苯甲酸鈉的軟飲料會對人體細胞造成嚴重損害，最終可能導致肝硬化和帕金森病等疾病！
記者采訪廣州多位權威醫學和食品研究專家了解到，苯甲酸鈉目前在國內大部分飲料和食品中被廣泛使用。有專家表示:“雖然每種飲料都是按照國家要求的標準生產的，但是苯甲酸鈉攝入量累積過多是有害的。建議青少年盡量少吃含此類防腐劑的食物。”
英國的最新研究
蘇打水中的苯甲酸鈉會導致肝硬化。
據英國媒體報道，英國謝菲爾德大學科學家的最新研究表明，壹些汽水產品含有防腐劑苯甲酸鈉，對人體細胞造成嚴重損害，最終可能導致肝硬化和帕金森病等疾病。
據介紹，苯甲酸鈉是從苯甲酸中提取的，是壹種常用的防腐劑。謝菲爾德大學研究苯甲酸鈉多年的衰老問題專家彼得·佩吉特(Peter Paget)測試了苯甲酸鈉對活酵母細胞的影響，發現苯甲酸鈉破壞了DNA的壹個重要區域——細胞的“發電站”線粒體。“線粒體消耗氧氣為人們提供能量。如果妳破壞了它，細胞就會出現嚴重的衰竭。目前有大量與之相關的疾病——帕金森綜合癥和大量神經退行性疾病，但首要的是衰老。”派珀說。派珀建議，家長在購買含有防腐劑的飲料時要謹慎。"我很擔心那些酗酒的孩子。"
2000年，世界衛生組織宣布苯甲酸鈉作為防腐劑是安全的。對此，派珀教授表示，美國美國食品藥品監督管理局進行的這些實驗已經過時。隨著時代的發展，應該進行更嚴峻的考驗。
事實上，科學家早就懷疑苯甲酸鈉可能致癌，因為苯甲酸鈉與碳酸飲料中的添加劑維生素C混合後，可能會生成壹種致癌物質——苯。去年，英國食品標準局發現4個品牌的碳酸飲料中苯含量過高，這些品牌的飲料隨即被勒令停止在英國市場銷售。
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上圖:隨著酷暑的到來，軟飲料正處於銷售旺季。(資料圖)新華社
廣州市場熱銷顧客質疑汽水的調查結果
記者昨日采訪發現，廣州汽水市場並未受該消息影響，市面上多款汽水飲料仍在熱銷。超市銷售人員表示，碳酸飲料的銷量正在增加，但大多數市民對這壹消息感到驚訝。
在好又多超市塘廈店，記者發現很多碳酸飲料都標註了苯甲酸鈉，但標簽上並未標明苯甲酸鈉的具體含量。在其他幾家超市，記者發現軟飲料被擺放在顯眼的位置和出入口的冰櫃裏。銷售人員都表示，隨著氣溫的升高，碳酸飲料的銷量也在逐日攀升。“沒聽說有什麽危害，也沒有顧客問過這個問題。”
"冰凍汽水是解渴的最佳方式。"大多數顧客說他們習慣喝汽水。然而，幾乎沒有壹個被調查者知道汽水可能對健康有害。“我從小就喝這個，不覺得有什麽問題。”
對於記者提供的最新研究的消息，記者采訪的近九成市民表示不相信。“不可能，我每天都喝。妳認為它可能有害嗎？不可能！”甚至有市民質疑記者，“汽水不是什麽新鮮東西，應該早就研究透徹了，更何況外國人也愛喝。”只有10%的市民表示對汽水的爭議壹直存在，很少喝碳酸飲料。有家長表示，“不管是真是假，孩子還是少喝點好。”新快速詞典
碳酸飲料
碳酸飲料是壹種充滿二氧化碳氣體的軟飲料，俗稱汽水。
根據我國軟飲料的分類標準，碳酸飲料可分為果汁碳酸飲料、果味碳酸飲料、可樂碳酸飲料、低熱量碳酸飲料和其他碳酸飲料。
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苯甲酸鈉
目前，我國對食品添加劑苯甲酸鈉的含量有相關標準。根據衛生部公布的《食品添加劑使用衛生標準》(1997實施)，作為防腐劑，碳酸飲料中苯甲酸鈉的最大用量為0.2g/kg，遠高於葡萄酒、軟糖等食品中苯甲酸鈉的限量標準。
專家意見
盡量少吃含苯甲酸鈉的食物。
蔣卓勤教授(中山大學預防醫學研究所副所長、保健食品檢測中心質量總監、公共衛生學院營養系主任、教授)
苯甲酸鈉是壹種非常常用的防腐劑，在汽水、果汁等所有飲料和蛋糕、果脯、肉松、肉幹等大部分食品中都有使用。沒有苯甲酸鈉，食品中的微生物會快速生長繁殖，導致食品變質。但是苯甲酸鈉畢竟不是營養品。作為合成防腐劑，吃多了肯定是有害的。10年前，兒童和青少年每周最多喝壹次蘇打水，但現在青少年每天喝幾次。雖然每種飲料都是按照國家要求的標準生產的，但是苯甲酸鈉積累過多是有害的。
蔣卓勤說，根據以往的動物實驗結果，每公斤老鼠服用2.7克苯甲酸鈉，參與實驗的老鼠會有壹半死亡。至於長期低劑量攝入的問題，需要重新研究。不過，蔣卓勤也表示，公眾不必過於擔心。人體本身就有解毒的能力。其實人體每秒接觸的空氣都是有毒的，可以通過自身代謝排出體外。
蔣卓勤建議，市民盡量少吃甚至不吃含苯甲酸鈉的加工食品和飲料，盡量喝白開水、純凈水、礦泉水、牛奶，少喝汽水等加工飲料。
是否對健康有害還需要論證。
陳湧泉教授(中國食品科學技術學會常務理事、廣東省食品學會副理事長、華南農業大學食品學院教授)
誠然，壹些歐盟國家規定苯甲酸鈉不允許添加到某些食品中，但目前在中國是允許的。苯甲酸鈉有新的科研成果固然好，但目前只是壹種說法。需要以後國際會議上食品專家討論，各國科學家實驗後才能得出結論。以前有實驗報告說糖精鈉用在老鼠身上證實致癌性，但是以後沒有科學家可以重復實驗結果，包括這位科學家，同時也做不到對人類致癌的結果。因此，美國和其他國家現在允許使用糖精鈉。因此，含有苯甲酸鈉的加工食品和飲料是否致癌、有害健康，還需要更多科學家的論證。
此外，報告沒有提到多少劑量會對人體健康造成損害。對於食品添加劑的用量，各國的規定都很嚴格，在法律限制的範圍內，按照目前的理解對人體還是安全的。
沒有發現因防腐劑導致的死亡。
劉中林博士(中山大學第二附屬醫院神經內科博士)
苯甲酸鈉等防腐劑對人體肯定是有害的，所以孩子盡量不要吃含防腐劑的食物，但是到目前為止還沒有發現因為防腐劑導致死亡的案例。
據劉中林介紹，雖然人的腎臟具有排毒功能，壹般能在壹兩天內將防腐劑排出安全範圍內，但如果同時長期食用多種含有類似防腐劑的食物，也會對人的神經系統造成損害(如阿爾茨海默病、帕金森病、手腳麻木、記憶力減退、末梢神經炎等疾病)，尤其是神經系統發育不完善、肝腎功能不健全的青少年，更應遠離此類食物。
新聞鏈接
芬達和米琳達的“致癌”風波
2006年3月4日，國內媒體披露了芬達汽水、美年達橙汁等軟飲料可能致癌的消息。新聞引用了英國食品標準局在其官網上公布的信息，稱如果汽水中同時含有苯甲酸鈉(防腐劑)和維生素C(抗氧化劑)，可能會產生致癌的苯。
面對致癌的質疑，消費者無所適從，人們的反應非常混亂。芬達、美年達等飲品並未撤市，壹些不知情的消費者還在繼續購買和消費這些飲品；但網上的恐慌仍在蔓延。
同年3月9日，國家質檢總局公布軟飲料產品檢驗結果:檢驗中軟飲料樣品苯含量未超標，中國飲料工業協會對芬達、美年達進行了善後處理。就這樣，壹場鬧得沸沸揚揚的“致癌”事件告壹段落。
含有有害物質的食物和食物中毒是兩回事。
中國疾控中心食品營養與安全所吳永寧博士提醒消費者，區分含有有害物質的食品和食品是否有毒是兩回事。“其實消費者所期待的100%的食品安全是壹種理想狀態。”他解釋說，“根據現有的科學檢測水平，大部分食品都含有有害物質。通過對食品中有害物質健康危害的風險評估，根據‘劑量決定毒性’的原則，當有害物質達到臨界區時，就會對健康造成危害。”
“相對於新聞媒體的報道和公眾的迫切要求，權威部門對檢測結果的發布肯定會滯後。”吳永寧說，“跟蹤食品安全事件存在很多不確定性，科學家需要壹些時間進行檢測和風險評估。但是，政府暫時不作為不等於不作為。當然，這需要他們更好地與科學家和媒體溝通。”