(有圖)這是什麽魚，怎麽做比較合適？新年快樂！！

紅海鯛也叫紅嘉吉，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。每100g含蛋白質19.3g，脂肪4.1g，鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸等成分，魚肉味如雞肉。在中國沿海省市及港澳臺和日本，尤其是餐館和飯店，紅鯛魚被視為壹種精美的海鮮美食，而且因為它有嘉吉魚的名字，人們在每個節日或婚禮的宴會上都會嘗試添加壹道菜，嘉吉魚，這是好運的象征。紅甲魚還具有清熱消炎、益氣活血、健脾祛風的作用。它的吃法有蒸、燉、紅燒等多種，鮮美可口，因此深受國內外消費者的喜愛。有些尾巴開的角度不壹樣是因為物種有細微的差異，但味道幾乎壹樣，都是紅鯛魚。通常會做新鮮的刺身，很好吃。新鮮的冷凍生魚片可以蒸，蘸醬油，好吃又方便。