山西蛋卷的肉切的太大會粘嗎？

做豬肉煎蛋卷。那是妳已經掌握的。具體方法如下:

首先把豬肉塞上水，放入洋蔥姜水，然後放入醬油(不要太多會變黑)、味精、壹個雞蛋清、十三香、少許白糖提取鮮鹽、香油、壹根蔥白_白。(視肉量而定)把雞蛋打散，壹旦加壹點水澱粉做煎餅，餡料很難壓平卷好，餅邊還抹了壹點蛋油。不會散的。