類似杏仁粉的是什麽？
白面粉類似於杏仁粉。
如果妳想做的烘焙食品味道更特別，可以嘗試用杏仁粉代替白面粉。杏仁粉天然無麩質，含有大量蛋白質，可以提高蛋糕的蛋白質含量。杏仁粉經常被用來制作漿果蛋糕和蛋撻皮。
烘焙食譜中經常出現的杏仁粉，通常是杏仁粉，也就是杏仁。在烘焙中，杏仁粉被廣泛使用。它的作用是增加口感和香味。我們熟悉蛋白杏仁餅幹和費爾南多·斯諾。
可以和面粉壹起用，甚至完全不用面粉。它可以擔當面粉的角色，就像生銅為減肥者設計的生銅餅壹樣。為了盡量減少碳水化合物，會用杏仁粉代替面粉，成品也可以壹樣好吃。
烘焙杏仁粉是做什麽的？
烘焙杏仁粉是以杏仁為原料制成的粉狀烘焙原料，常用於糕點制作。烘焙杏仁粉的主要功能有:
1.杏仁粉天然無麩質，含有大量蛋白質，可以提高蛋糕的蛋白質含量。
2.加入面糊攪拌制成各種蛋糕，可以為蛋糕增加杏仁味和香氣。
3.可作為烘焙材料制作餅幹、曲奇、面包、蛋糕等零食。
4、不加面粉，只加杏仁粉也可以做成蛋糕，比如杏仁餅就是杏仁粉做的。
5.作為烘焙食品中的調料，在烘焙好的蛋糕上裹壹層杏仁粉或者撒壹點杏仁粉調味。