妳覺得黑芝麻和白芝麻哪個更有營養？
黑芝麻和白芝麻都是有營養的食物。黑芝麻能養血、補肝腎，白芝麻則有很好的美容、養顏、抗衰老的功效。白芝麻中碳水化合物和鈉的含量高於黑芝麻，黑芝麻中蛋白質、脂肪膳食纖維、維生素E、煙酸、維生素B1、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳的含量高於白芝麻。但是黑芝麻和白芝麻的維生素B2含量沒有區別，所以可以根據不同的營養需求選擇不同的芝麻。
它們之間的主要區別是顏色，壹個是白色，壹個是黑色。此外，兩者的用途也不同。白芝麻做油，黑芝麻壹般做糕點輔料。白芝麻有調節膽固醇、美白、養血的作用。黑芝麻含有大量的維生素E，經常食用可以延緩衰老。黑芝麻營養成分略高，富含高蛋白、鐵、鈣，能滋養發明黑色，白芝麻相對較差。白芝麻和黑芝麻屬於同壹種芝麻，白芝麻的含油量相對較高。黑芝麻的脂肪、蛋白質、糖和維生素的含量高於白芝麻。
兩種芝麻都能補充大量不飽和脂肪酸，壹定程度上能降低血壓和血脂。但是黑芝麻可以養胃護肝。它可以促進紅細胞的生成，有助於改善貧血。白芝麻可能會刺激胃腸道，胃炎患者最好不要吃白芝麻。維生素E含量方面，黑芝麻的含量是白芝麻的1.33倍，可以延緩衰老。從礦物質含量來說，黑芝麻中鈣、磷、鎂、錳、鉀的含量比白芝麻高，可以預防高血壓。
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