打豆漿哪些豆子是相克的?
1、黃豆忌豬血:同食會消化不良。
2、黃豆與酸牛奶:黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
3、黃豆與豬血:同食會消化不良。
4、紅豆與羊肚:同食會引起中毒。
黃豆的好處
黃豆中的蛋白質含量高達40%,脂肪含量也是豆類中最高的,達到18~20%,含糖量相對較少,為25%左右,因此黃豆經常用於食用油的榨取。黃豆中除了蛋白質和脂肪的含量高外,卵磷脂及多種維生素、礦物質的含量都很豐富,卵磷脂對於預防脂肪肝、降低血清膽固醇含量等都有幫助,同時對於促進胰島素分泌、控制血糖含量以及分解、減少脂肪在血管中的含量等都有幫助。
大豆中的可溶性纖維可以幫助疏通腸道,也可以幫助降低膽固醇。大豆異黃酮的存在也能夠減輕女性更年期癥狀,延緩女性衰老等。
以上內容參考:人民網-常吃豆子要當心!豆類食物不能和什麽壹起吃?