芹菜炒香幹的做法芹菜炒香幹的營養價值

1、芹菜炒香幹的做法:

芹菜300g，幹香櫞3片，鹽1茶匙(5g)，糖1茶匙(5g)。

將芹菜的葉子摘下，切去根部，清洗幹凈，切成寸長的段；將幹香菜切片橫切成兩半，再切成絲，熱鍋倒油，油溫高時將幹香菜倒入鍋內，炒出香味；倒入芹菜，翻炒幾下，加鹽和糖，翻炒均勻後小火燉10秒。

2.炒幹芹菜的營養價值:

芹菜性涼，味甘，無毒；進入肝、膽和心包。主治:清熱除煩，平肝，高血壓，頭痛，頭暈，驟熱煩渴，黃疸，水腫，小便不利，熱澀，婦女月經不調，白帶赤下，淋巴結核，腮腺炎。芹菜性涼滑，脾胃虛寒、腸道不穩者慎用。它含有大量的膠質碳酸鈣，容易被人體吸收，可以補充腿部所需的鈣，還可以防止下半身水腫。