薺菜和芥菜是壹種菜嗎

薺菜和芥菜並不是同壹種菜，只不過是名字相似，主要區別如下：

1、科屬區別：芥菜是十字花科蕓苔屬植物，別稱蓋菜、芥、掛菜，在我國各地廣泛種植，而薺菜是十字花科薺屬植物，別稱薺薺菜、地丁菜，多為野生，極少的地區有栽培。

2、營養價值區別：芥菜富含維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素，還含有鉀、鈣、磷等微量元素，而薺菜富含膳食纖維，含有多種維生素和礦物質，另外還含有乙酸膽堿、芥菜堿、膽堿、黃酮類等成分。

3、功效區別：芥菜有提神醒腦，解除疲勞的作用，還有消腫解毒、化痰平喘、預防多種疾病的功效，而薺菜有和脾、利水、止血、明目的作用，能促進腸胃蠕動，預防多種疾病，還含有多種生物堿，能預防癌癥、降血壓。

薺菜

薺菜特點

薺菜是壹年或二年生草本植物，植株高達10-50厘米，多分枝，莖較細，葉子呈分散的片狀，邊緣具據齒，味道比較獨特，像青草的味道，汁液可以解渴，在春季的4-5月上市·，壹般價格在每斤5元左右。

芥菜

芥菜特點

芥菜是壹年生草本植物，植株高達150厘米，有時幼莖和葉具有刺毛，靠近聞有壹股獨特的辣味，在春天3-4月份上市，價格壹般在每斤0.8-4元之間。

薺菜和芥菜區別圖解

薺菜

芥菜

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