有哪些常見的野菜?他們的名字和功效是怎麽樣的?都長什麽樣子?
1、魚腥草
魚腥草是中國藥典收錄的草藥,草藥來源為三白草科植物蕺菜的幹燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割,除去雜質,曬幹。
魚腥草主要功效:能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
2、苦菜
苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等,因其葉似蛇形,山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦,可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈,過水輕焯控幹晾涼,姜蒜切末,加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許,攪拌均勻後裝盤即可。
苦菜主要功效:有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
3、清明菜
清明菜,中藥名。壹年生或二年生草本,高10-50cm。莖直立,簇生,不分枝或少有分枝,密被白綿毛。葉互生,下部和中部葉片倒披針形或匙形,先端小尖,基部漸狹,下延抱莖,兩面均有白色綿毛。清明節前後采食幼苗,春、夏采食嫩莖葉。藥用全草,開花時采收。曬幹備用。
清明菜主要功效:具有祛風解表,化痰止咳之功效。多用於咳嗽多痰,氣喘,感冒,蠶豆病,筋骨疼,白帶異常,癰腫等。
4、蒲公英
蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀,表面棕褐色,皺縮,葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鐘狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色,花果期4~10月。
在日常生活中可以將蒲公英采摘回來清洗幹凈然後炒著吃,或者我們可以在水中焯壹下然後涼拌,雖然口感不是很好,但還其效果還是不錯的。
蒲公英主要功效:清熱解毒、消腫散結、利尿通淋。
5、馬齒莧
馬齒莧在菜市場很暢銷,中國南北各地均產,為田間常見雜草,全草供藥用,全株無毛。莖平臥,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。
馬齒莧主要功效:有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿。
百度百科-魚腥草
百度百科-苦菜
百度百科-清明菜
百度百科-蒲公英
百度百科-馬齒莧