苦瓜的食療配方有哪些？

性寒，味苦。

經絡入心、肝。

具有清熱解暑、明目解毒、利尿涼血的功效，

主治發熱、煩渴、中暑、丹毒、目赤、痢疾、少尿等癥。

食療聚會

(1)苦瓜拌芹菜

【配方】苦瓜、芹菜各150g，芝麻醬、蒜泥適量。

【操作】將苦瓜去皮去瓤，切成細絲，用開水焯壹下，再用冷水沖洗壹下，瀝幹水分，然後將芹菜和苦瓜混合在壹起，加入調料拌勻。

【功效】此菜有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢的高血壓患者。

(2)苦瓜茶

【配方】65438苦瓜+0，綠茶。

【操作】將苦瓜上端切開，挖出果肉，放入綠茶，將瓜掛在陰涼通風處；將陰幹的苦瓜摘下，洗凈，用茶葉切碎，混合均勻，將10g放入杯中，用開水沖泡飲用。

【功效】具有清熱解暑、利尿除煩的功效，適用於中暑、發熱、口渴、煩躁。

(3)苦瓜汁

【配方】鮮苦瓜500克。

【操作】首先將苦瓜洗凈切片，鍋內加入250毫升水，煮約10分鐘至瓜熟。吃瓜喝果汁。

【功效】具有清熱明目的功效，適用於肝火、目赤的患者。

(4)苦瓜泥汁

【配方】生苦瓜三片，糖60克。

【操作】首先將苦瓜洗凈，搗成泥狀，加入糖拌勻。2小時後，擠出果汁，壹次性涼了喝。

【功效】具有清熱、利濕、開竅的功效，適用於濕熱擾擾所致的耳聾、耳腫痛、舌紅苔黃、小便短赤等癥。

(5)苦瓜燜雞翅

【配方】鮮苦瓜500克，雞翅250克。

【操作】苦瓜切片，雞翅切塊，加入姜汁、酒、醬油、糖、鹽，放入熱油鍋中煸炒至近熟，加入少許蔥和少許水同食同燉。

【功效】治腎虛、便秘、失明。