如何做意大利面條
材料:番茄3個(1煎成糊狀)、洋蔥半個、黃油10g、羅勒(可選)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、意大利面、蘑菇、火腿、青椒。
練習:
1.用文火把鍋裏的黃油融化，開大火，放入切好的洋蔥，翻炒出香味，然後倒入西紅柿丁翻炒。
2.湯端上來後，加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖、雞精，不停攪拌，把湯幹成醬。
3.將水倒入鍋中並加熱。水開後，加入少許鹽，按照意大利面包裝袋上標明的時間煮。
過涼水，控制水分，往面裏倒壹點食用油攪拌，避免粘鍋。
4.拿起鍋，倒入少許油。油七分熱時，放入香菇、火腿、青椒炒香。
倒入剛炒好的番茄醬和意大利面，在鍋裏翻炒均勻，面條就做好了。
香農意大利面
材料:壹把意大利面，培根(可以用肉末代替)，洋蔥，大蒜，番茄，番茄醬，法國香，鹽，糖，黑胡椒和芝士粉。
練習:
1.先煮面條:鍋裏的水燒開後，加入壹勺鹽和橄欖油，加入少量意大利面。
不用擔心用筷子攪拌，讓面條自然散開，面條根部變軟後，
用筷子翻幾下，蓋上蓋子，煮8分鐘。
2.當面條大約7-8成熟時，取出，用冷水沖洗幹凈，放涼。
也可以放入冰水中，劃水，然後瀝幹水分，倒入適量橄欖油，用筷子拌勻備用。
我們可以利用這段時間煮面做醬。
3.鍋裏加壹勺橄欖油，蔥蒜切碎，放油鍋裏爆香。
用中火慢慢炒洋蔥，直到它開始變色，然後加入切碎的培根或肉末。
4.炒至培根出油，放入切成小塊的西紅柿，加入適量鹽和糖調味，炒至西紅柿變軟。
加入3-4湯匙番茄醬，加入半碗水，慢慢煮沸。
直到湯汁變紅，番茄軟爛，再根據自己口味加入白糖和適量黑胡椒鹽調味。