豇豆的做法
說到豇豆的做法那可謂是五花八門，只要不將豇豆與相克的食物同在壹起翻炒即可。豇豆是我們日常生活中壹種比較普通而常見的蔬菜，它的營養價值高、口感也非常好;那麽我們通常所見豇豆的做法都有哪幾種呢?
1、涼拌豇豆
涼拌豇豆在所有豇豆做法當中算是最簡單的壹種了。首先，準備好豇豆、鹽、糖、生抽、姜末、麻油、雞精、花椒粉、白芝麻等。其次，將豇豆焯水5分鐘左右後瀝幹並且切段，放在壹旁備用。最後，把油、鹽、糖、生抽、麻油、雞精、花椒粉等所有的輔料調拌均勻後倒入事先準備好的豇豆上即可。這道涼拌豇豆的可以根據個人的口味來放入不同的調料，這樣調出來的口味也會有所變化。
2、素炒豇豆
素炒豇豆也能將豇豆中的口感發揮出來，而且素炒豇豆的做法也簡單。首先，準備好500g豇豆、適量的大蒜、辣椒粉、油、鹽、雞精。其次，豇豆的筋要去掉，然後把豇豆采摘成拇指般的小段且洗凈瀝水。最後，熱油後先放入切好的大蒜熗鍋，待香味出來之後馬上倒入豇豆翻炒，在翻炒的時候可以放入微量的水防止燒鍋;豇豆七層熟之後放入辣椒粉、雞精就可以出鍋了。
3、豬肉炒豇豆
第壹、準備好瘦五花肉200g、豇豆400g、蒜苗80g、大蒜壹個、青紅辣椒各壹只。第二，將食材清洗幹凈，五花肉切成絲、辣椒剁碎、大蒜切丁、蒜苗切段備用。第三，鍋中倒入微量油後放入五花肉，五花肉炒至金黃色時裝盤備用。第四，重新開火倒入油翻炒蒜苗和辣椒，3分鐘過後豇豆下鍋;豇豆和蒜苗炒至8層熟後倒入之前的豬肉。第五，將鍋中的食材翻炒均勻後加入適量的雞精，這道菜就完成了。
其實豇豆的做法遠遠不止這幾種，以上介紹的這三種是我們在生活中常見的家常菜。它們的有點是制作起來簡便，非常適合時間匆忙且廚藝不精的人。
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