問鴨嘴魚怎麽做
1.鴨嘴魚的做法，希望對妳有幫助。酸湯鴨嘴龍:材料:鴨嘴魚、腌蘿蔔、泡菜、野辣椒、小青椒、黃辣椒醬。幾道制作工序:(1)首先用溫水燙壹下鴨嘴魚的皮，去掉表面的黑色物質，換鴨嘴魚的刀。
2.(2)魚刺、魚骨、魚尾用武火煮沸，待湯呈乳白色約20分鐘後停火。
3.把魚切成塊，然後去大小，上油備用。
4.(3)將腌蘿蔔、泡菜、花椒、黃椒醬翻炒，加入剛煮開的魚湯，煮沸。
5.(4)放腌蘿蔔、泡菜、花椒、魚嘴、魚骨、魚尾等。入碗底，放入剛炸好的魚片，勾芡，再放入小青椒翻炒，撒在魚片上。
6.特點:鴨嘴魚，不僅魚肉口感鮮嫩，而且骨頭軟脆，香甜多汁，真正體驗到吃魚不吐骨頭的美味體驗。