學會海鮮焗飯、海鮮粥、龍蝦飯的訓練要多久？

材料？

澳大利亞龍蝦1

米飯

蘑菇

香蕈

胡蘿蔔

烹飪酒

淡醬油

雞精

鹽

青蔥

龍蝦飯怎麽做？

大米適量，洗凈後放入水中浸泡5小時，讓大米吸收足夠的水分後放入盤中。本來想做的像荷葉飯壹樣，這樣蒸的時間可以短很多，但是讓荷葉味壓倒龍蝦味也可以，所以……蒸吧，先蒸壹個小時。

米飯可以隨意加各種食材，但個人不建議加海鮮和蝦，因為這道菜是為了讓米飯有龍蝦的味道，加太多重的食材也不好(純屬個人喜好)，所以我用了壹點點蘑菇，胡蘿蔔粉和壹些蘑菇，可以襯托出龍蝦的鮮美。

在配料中加入少量料酒、醬油、雞精和鹽，然後加入到蒸好的米飯中，攪拌壹個小時。繼續蒸30分鐘，

把龍蝦切成黑線，加點醬油調味，把肉往下扣在米飯裏，讓米飯充分吸收龍蝦汁~很好吃！然後蒸15-20分鐘。

最後撒上蔥花~

技巧

這龍蝦飯壹定要充分浸泡，長時間蒸。