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肉丁炒西葫蘆片的烹飪方法

1,材料:西葫蘆,裏脊肉,醬油,料酒,水澱粉。

2、裏脊肉切丁,用醬油、料酒、水澱粉腌制十分鐘;

3.將西葫蘆切片;

4.大蒜切碎;

5.鍋內油熱後,放入裏脊肉片翻炒均勻至變色,撈出備用;

6、鍋內熱油,放入蒜末翻炒,放入西葫蘆片,翻炒均勻後加入少許清湯或水翻炒至變軟;

7.將肉片倒入鍋中,翻炒後加入鹽和雞精調味。