如何制作香辣雞煲火鍋香辣雞煲火鍋的制作方法
1.材料:黃雞半只、蔥半根、尖青椒兩個、晨椒八個、蒜五瓣、蔥壹根、豆瓣醬壹勺、醬油兩勺、料酒壹勺、花椒油少許、鹽少許、雞精少許。
2.熱菜:金針菇250g，油菜150g，萵筍葉50g，生菜半個，凍豆腐1/2，脆皮香腸兩根，面筋四根，東莞米粉50g。
3.東莞米粉泡發瀝幹。
4.將油菜和萵苣葉洗凈並瀝幹水分。
5、金針菇洗凈瀝幹。
6、生菜去皮，洗凈切片。
7.將凍豆腐解凍，切成小塊。
8.將香脆的香腸切成兩段，在香腸的頭部切壹個十字。
9.面筋洗凈，切成小塊。
10.將雞肉洗凈，切成小塊。拌入壹勺醬油，少許鹽和少許花椒油腌制片刻。將洋蔥切成小塊。青椒切成馬耳朵。將洋蔥切成段。將大蒜壓扁，去掉外皮。
11.油炸雞肉以獲得油。不要使用油渣。將雞塊放入鍋中翻炒。
12，雞塊有點焦，放壹邊，油裏加壹勺豆瓣醬炒紅油，然後壹起炒雞肉。
13，放壹勺醬油。
14，壹勺料酒攪拌均勻。
15，然後把蒜，蔥，青椒，洋蔥放在壹起攪拌均勻，然後轉移到電火鍋。