東北蘿蔔絲丸子的做法

蘿蔔絲丸子做法壹，

材料

"白蘿蔔 ","肉沫 40g","澱粉 30g","蔥適量","老姜適量",

做法

1:提前將原料準備好

2:白蘿蔔去皮，切成長片後，再切成細絲備用

3:鍋內燒水，將蘿蔔絲放入沸水中焯水，撈出來用手擠掉多余的水分

4:將肉沫、蔥花、姜末、紅薯澱粉放入蘿蔔絲中，用力抓勻

5:再用手捏成壹個壹個的丸子放在蒸籠裏面蒸

6:蒸熟後取出撒上蔥花，配上紅油蘸碟即可（紅油蘸碟：自制紅辣椒油，蔥花，醋，鹽，胡椒粉，生抽）

蘿蔔絲丸子做法二，

材料

白蘿蔔500g，面粉200G，綠豆粉200G，香蔥10g，香菜10g，鹽20G，五香粉10g，雞蛋1個

做法

1.原料白蘿蔔、面粉、綠豆粉、香蔥、香菜、雞蛋、鹽、五香粉

2.做法1、白蘿蔔洗凈，切細絲；香蔥、香菜分別擇洗幹凈，切碎

3.2、蘿蔔絲加香蔥末、香菜末、鹽、五香粉拌勻。

4.3、腌好的蘿蔔絲加面粉、綠豆面、水、雞蛋和勻。

5.4、制成丸子下溫油中炸金黃色。

蘿蔔絲丸子做法三

材料

青蘿蔔450克，雞蛋1個，姜20克，熟花椒面3克，鹽6克，面粉150克

做法

1.新鮮青蘿蔔洗凈，小壹點的雞蛋壹個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；

2.用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩壹點時用刀切碎）；

3.擦好的蘿蔔用刀剁壹剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥壹攥水分；

4.將所有配料倒入盆裏；

5.準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可；

6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。