豬腳姜做法，豬腳姜的甜醋可以回收嗎？
材料:
甜醋5斤，紅糖1塊，老姜3斤，雞蛋15個。
練習:
1，生姜去皮，洗凈切片，厚度約5毫米，切柱根。或者是裂了，這樣姜就不會韌了。姜要用少許油和少許鹽炒透。
2.兩天後買豬蹄，買回來後把豬蹄烤焦，剁碎，飛水，放涼河水去腥，晾幹。
3、雞蛋冷水煮熟，去殼(如果媽媽吃了，可以不去殼，因為可以補鈣，但雞蛋要洗幹凈)。
4.把醋和姜放在壹起。煮沸後，加入煮雞蛋。小火燉20分鐘，關火，放置2天，煮開後撈起。第三天，放入處理好的豬蹄，煮5分鐘。關火。
5、煮沸前放1-2天，豬皮倒出後即可食用。
煮之前吃多少就舀多少，不然要再煮壹遍，但是醋不能反復煮，不然會變稠，味道不好。