千葉豆腐怎麽做好吃，家常千葉豆腐的家常做
千頁豆腐，也稱百葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於臺灣地區、大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。
雖是豆腐的新品，但具有獨特的Q頸爽脆,而且還具有超強的湯汁吸收能力。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵等，豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
第壹次在飯店吃過後，就對它念念不忘，後來菜場的豆制品攤子，出現了它的身影，於是乎它的美味會經常出現在我家的餐桌。
最愛用它做的幹鍋，豆腐Q彈爽脆，微辣鹹香，可是非常下飯的壹道美味。(收起)
食材
主料
熟五花肉
150g
千葉豆腐
300g
蒜苗
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
蒜瓣
3個
生抽
20ml
白糖
1g
香油
適量
雞精
少許
郫縣豆瓣醬
20g
步驟
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗幹凈。
2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入幹鍋，隨酒精爐上桌即好。
小貼士
五花肉提前煮熟再炒至，即減少油膩又可縮短炒至時間。
鹽要適量，郫縣豆瓣醬很有鹹味了。