半成品菜配送餐廳的細節如何處理？
半成品凈菜加工的細節是凈菜加工，實際上是指經過分級、整理、挑選、清洗、切割、保鮮、包裝等壹系列處理後保持新鮮的產品。
清潔蔬菜加工後，消費者可以直接烹飪食用蔬菜，無需進壹步處理或適當清洗。凈菜配送就是將這些簡單加工或包裝的蔬菜直接送到有需要的酒店。
食堂凈菜配送首先要註意的是合夥人的質量要求。凈菜本身就是經過消毒的新鮮蔬菜。壹般來說，合作方對蔬菜的質量不會有太多的要求，但還是需要註意防止合作方在合同內容中寫入不符合實際產品要求的內容。
凈菜配送中的註意事項
在新鮮蔬菜配送的前期，要根據實際情況與進貨的店家進行初步溝通。如果可能的話，最好提前去店裏實地考察壹下，這樣可以通過和店家初步的思想溝通，了解店家對蔬菜的品種和規格有個大概的了解。這壹步非常關鍵，可以為未來的交付服務提供壹個良好的開端。
服務質量壹定要高，車輛要定期消毒。雖然蔬菜的保質期比水果長，但是如果不精心操作，很容易導致蔬菜腐爛，造成門店和配送公司的雙重損失。
在服務質量上，壹定要把握好力度。如果服務質量跟不上，就很容易被淘汰。定期對車輛進行消毒是很有必要的，尤其是在疫情期間。如果沒有良好的消毒環境，也會給人壹種不規律的感覺。