香腸怎麽做才好吃？

香腸的做法

材料

豬前腿肉3斤

2.5湯匙鹽

料酒適量

臺灣風味鹵汁100g。

洋蔥姜水1碗

1湯匙醬油

3個豬腸衣

自制脆皮香腸的方法

提前準備壹碗洋蔥姜水。越冷越好。

豬腸衣洗幾遍後，在水裏泡壹個多小時，放幾片姜去腥。

將三斤豬前腿肉洗凈切塊，切好後沖洗幹凈，然後放入絞肉機中絞碎成肉末。

然後加入香腸調料、醬油、料酒、鹽，順時針攪拌均勻。然後分三次倒入冰鎮的洋蔥姜水、洋蔥和生姜，順時針攪拌均勻，等水分完全吸收後再倒入。

將攪拌好的肉末用保鮮膜蓋好，放入冰箱備用。如果長時間冷藏，肉會更加鮮美可口。

然後清洗豬腸衣內部，用水沖洗幾次。

然後把肉放進灌腸。

就把豬腸衣放在灌腸上，紮好尾巴，慢慢把肉倒進去。

倒完後，用繩子壹段壹段綁好就行了。

然後風幹香腸約3小時。

把風幹的香腸放在冷水裏，鍋裏放幾片姜，壹直保持小火，因為大火煮的話容易爆。

中間浮端偏幾倍。

只需燉20到25分鐘。取出冷卻後放入冰箱冷凍。妳喜歡就拿去吧。

煮熟的香腸可以在鍋裏炸，可以在微波爐裏加熱，也可以在烤箱裏烤。

很有活力。哦，裏面全是肉

技巧

1.壹定要提前把洋蔥姜水冰起來。放洋蔥姜水會使成品變得結實。

最好提前把肉拌好，放入冰箱冷藏幾個小時，這樣也會讓成品更有活力。