海鮮可以隔夜吃嗎？
海鮮不能隔夜吃。
魚、海鮮等海鮮不宜隔夜食用。魚和海鮮容易在壹夜之間產生蛋白質降解產物。
如果購買的冷凍生海鮮需要隔夜保存，就要把當天吃的部分切掉或者留下，剩下的直接放入冰箱的冷凍室繼續冷凍。需要註意的海鮮最好在冰箱裏單獨放壹層。如果和其他食物混在壹起，會導致串味。
海鮮魚的選擇方法:
自己選的話，魚的表面要致密有光澤，魚表面的粘液也要很清澈。如果時間長了，這些含蛋白質的粘液可能會逐漸變色，甚至最終變成褐色。
魚眼也要明亮突出，所以如果這個時候魚不新鮮，魚眼就會縮進去，呈現灰色。如果魚的肚子已經完全開始脹大，甚至有變味的味道，就說明魚已經變質了。