搖頭丸飯是什麽電影？
《美食》的故事橋段、音樂畫面、節奏切割都是壹流的。尤其是美食冠軍賽剛開始，史蒂夫周壹趕去比賽，回憶自己在少林寺的經歷，場面變化非常戲劇性。
妳知道嗎？妳知道嗎？影片中周治平的原型是食神戴龍。食神的稱號對於戴龍來說確實名副其實。在電影中，食神周星馳對美食的追求與現實中戴龍的堅持如出壹轍。即使妳落魄後去吃街邊小攤的面，也要對湯、藥丸、胡蘿蔔嚴格要求。他認為“這是壹個好廚師必須具備的素質，對食物本能的絕對敏感，這種敏感絲毫不能因為環境的變化而減弱。”
戴龍自己在電影中客串表演，那是在比賽開始的時候。被周星馳以“炒飯沒用隔夜飯”為由給零分的名廚。當然是周星馳先誇的，還有那句評論“我居然能用刀額新對蝦蒸米飯，然後用整只最好的鮑魚榨汁，再加最好的‘官燕’炒。表面看似普通的炒飯，實則做工精致，高深莫測，不愧‘炒王’的稱號。”是真正的戴龍，對食物的執著。
影片高潮部分的美食比拼中，史蒂夫周和唐牛的廚藝比拼並沒有展現美食的細節，而是加入了武俠小說中才有的玄幻武功，變相成為了壹部動作戲。將銷魂掌“升級”為銷魂飯，與前面火雞給周曉慶的那碗叉燒飯相呼應，用“火雲掌”炒雞蛋簡直是神來之筆。
這碗叉燒飯真的在戴龍大師的“美食叉燒飯”店裏有賣。雖然被質疑賣80港幣壹碗有點貴，但戴龍師傅親自回復，解釋說因為選料精細，連米飯都是最好的，賣這個價格也是良心，別的地方沒有。最有意思的是爆漿撒尿牛丸，全香港都有賣，而且“好吃，新奇，好玩”。雖然是電影虛構的，但食神戴龍受其啟發，真的創造了壹道菜，叫做“鵝肝醬蝦丸”。
在今天的戴龍，不做飯不了解真相的人肯定不會把他和廚師聯系在壹起，甚至在他身上看到明星的影子。其實在電影《美食家》拍完之後，他還在其他幾部電視劇裏跑龍套。但是，這都是壹種新鮮感，然後劇組的邀請都被拒絕了。他說他是壹名廚師，做飯是他壹生中最快樂的事。