如何做出好吃的油麥菜
1，清炒油麥菜
配料如下:生菜500克，鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量。
具體做法如下:油麥菜洗凈切成5厘米的段，炒鍋加入底油和蔥花炒至苗崩(不要太久)，最後撒少許鹽和味精出鍋！PS:炒菜的時候，鍋裏的溫度壹定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋味，口感更好！
2.蒜蓉炒油麥菜
配料如下:油麥300克，鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒。
具體做法如下:將油麥菜洗凈，切成七八厘米長的段(也可以直接用手擰)，大蒜剁成蒜末備用，鍋裏的油煎辣椒取出，加入壹些蒜末炒幾下油麥菜，炒至油麥菜呈綠色，放入剩余的所有大蒜，加鹽和味精(不喜歡味精可以不加)！
3.黑豆鰣魚炒油麥粉。
配料如下:油白菜300克，豆豉鰣魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，醬油10克。
具體做法如下:將油麥菜洗凈後切絲或擰絲，將豆豉鰣魚撕成小塊，鍋中放油，倒入蒜末，很香，倒入豆豉鰣魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，起鍋放10g生抽。
4.蠔油小麥菜肴
配料如下:油麥200克，1湯匙蠔油，2湯匙花生油，1寸蔥，4片蒜，0.5茶匙鹽，1茶匙澱粉。
具體做法如下:將油麥菜去根洗凈，中間掰兩部分，控水晾幹備用，蔥蒜切末備用，油鍋燒熱，加入1大勺食用油，放入蔥花使其有香味，放入油麥菜大火翻炒，想方便美觀就往壹個方向炒，以免打亂隊形。需要2分鐘，加入0.5茶匙鹽，翻炒均勻，然後關火。另起油鍋燒熱，放入1湯匙食用油，放入蒜末炒香，放入1湯匙蠔油用鍋鏟翻炒，將1茶匙澱粉用少許水倒入鍋中，燒開後關火，將調好的汁均勻澆在油麥菜上即可食用。