如何制作最好的清炒黃鱔，並舉例說明清炒黃鱔的方法
煸鱔段的做法
1.
將洋蔥、紅辣椒、芹菜、大蒜籽和姜切成片備用。
2.
將黃鱔洗凈，放入水中浸泡。
3.
倒油加熱。
4.
鱔魚倒完後，馬上倒白酒。(PS:白酒去腥，使鱔魚嫩而不炸)
5.
倒入胡椒翻炒
6.
倒入切好的姜絲，翻炒。
7.
加入洋蔥，翻炒
8.
倒入紅辣椒翻炒
9.
倒入蒜籽，翻炒
10.
加入適量的鹽-翻炒。
11.
倒入少許醬油，翻炒
12.
繼續翻炒
13.
取出鍋，倒入碗中。
1.
將洋蔥、紅辣椒、芹菜、大蒜籽和姜切成片備用。
2.
將黃鱔洗凈，放入水中浸泡。
3.
倒油加熱。
4.
鱔魚倒完後，馬上倒白酒。(PS:白酒去腥，使鱔魚嫩而不炸)
5.
倒入胡椒翻炒
6.
倒入切好的姜絲，翻炒。
7.
加入洋蔥，翻炒
8.
倒入紅辣椒翻炒
9.
倒入蒜籽，翻炒
10.
加入適量的鹽-翻炒。
11.
倒入少許醬油，翻炒
12.
繼續翻炒
13.
取出鍋，倒入碗中。