魷魚幹營養價值和功效與作用
1 魷魚幹的營養價值
魷魚幹中含有不少的營養成分，主要包括水分、優質蛋白質、碳水化合物，以及壹定的不飽和脂肪酸、膽固醇。當中的含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
2 補充營養
魷魚幹屬於高蛋白食物，其中含有豐富不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素，這些營養物質均屬於人體必需的營養成分，食用有利於促進人體的生長發育，並且能夠維持人體正常的生理功能。
3 增強體質
魷魚幹含有豐富的鈣、鎂、磷元素，食用有利於促進骨骼的強度，並且當中含有不少的鋅元素，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料，適當食用壹些魷魚幹可以增強自身的體質。
4 保護心腦血管
魷魚幹含有豐富的維生素，當中含有不少的不飽和脂肪酸、多種礦物質，這些營養物質能夠維持血管彈性，可以有效預防過多的脂肪堆積在心血管內，適合壹些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有壹定保護及預防心腦血管的作用。
5 改善皮膚狀況
適當食用魷魚幹有利於改善皮膚的狀況，由於其中含有不少維生素，具有不錯的抗氧化作用，可以預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷，有益於平滑肌膚，調節油脂平衡，而蛋白質可以為人體合成膠原蛋白提供原料，因此適當吃些魷魚幹可以美容養顏。
6 魷魚幹做法
白蘿蔔魷魚幹排骨湯
材料：豬排骨，白蘿蔔，幹魷魚，姜，水，鹽。
做法：
1、事先將幹魷魚泡發，清洗幹凈，切成塊狀備用。
2、將豬排骨放進鍋中，水滾後煮數分鐘，有利於去除腥味，洗凈。
3、白蘿蔔去皮後切成大塊狀；
4、將所有食材投入鍋內，加姜片和水；
5、若用慢燉鍋，煲二至四小時後加鹽調味便可享用。
爆炒魷魚幹
材料：魷魚幹，鹽，醬油。
做法：
1、先將魷魚幹用清水浸泡2個小時，切成小段。
2、熱鍋起油，將魷魚幹下鍋翻炒。
3、炒到魷魚幹的表面有點幹，有香味就可以。
4、最後放壹點醬油上色，就可以起鍋了。
魷魚幹茄子煲
食材：魷魚幹，辣椒，蒜，茄子，蔥，醬油，蠔油少許。
做法：
1、先魷魚幹用清水泡1-2個小時，切成魷魚幹備用。
2、清洗幹凈茄子，不用去皮，切條。
3、冷鍋下油，多放點油，茄子吸油，開小火。
4、油熱後把魷魚幹倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚幹表面變脆，把魷魚幹撈起來放到砂鍋裏，油留下。
5、接著炸茄子，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋裏。
6、砂鍋裏加入醬油、蠔油、大火燒開後，加蓋小火燜10分鐘。
學會了做魷魚幹這麽有營養價值的東西。在冬天裏就可以常做給自己的家人吃，既有營養。又很美味。