八爪魚燉蘿蔔的做法
推薦八爪魚(章魚)和蘿蔔的做法：
章魚蘿蔔湯
白蘿蔔的營養價值很高。第壹，嫩膚抗衰老 白蘿蔔中含有豐富的維生素A、C等各種的維生素，尤其是維生素C的含量更是豐富。維生素C有有效防止皮膚老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外維生素A、C還有抗氧化的作用，有效抑制癌癥。 第二，健身防病 白蘿蔔中含有芥子油、澱粉酶、粗纖維等，有促進消化，增強食欲的作用。 第三，清腸排毒 白蘿蔔中的膳食纖維非常豐富，尤其是葉子中所含有的植物纖維更是豐富，這些纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，有清腸排毒的作用。 第四，防癌抗癌 白蘿蔔中的木質素能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞;白蘿蔔中的多種酶有效分解致癌的亞硝酸胺，日常經常食用白蘿蔔有防癌抗癌的功效。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命，章魚能補血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用於氣血虛弱，頭昏體倦；產後乳汁不足。這是壹道非常經典的粵式湯，冬天喝可以補氣提神，湯中加了章魚幹，熬出來的湯非常鮮美。
食材
主料豬骨頭500g白蘿蔔1根章魚1條瑤柱1個臘鴨翼3個牡蠣4個輔料鹽適量
步驟
1.將豬骨頭清洗幹凈。
2.鍋裏加水，燒開。
3.將清洗幹凈的骨頭放開水裏煮2分鐘左右。
4.將焯過水的骨頭清洗幹凈，備用。
5.將白蘿蔔去皮。
6.切小塊。
7.將章魚浸泡，再清洗幹凈。
8.湯鍋裏加水，燒開。
9.加入白蘿蔔。
10.加入章魚、牡蠣、瑤柱、臘鴨翼。
11.大火燉10分鐘左右轉小火慢燉2小時。
12.加少量鹽調味即可飲用。
小貼士
廣東人煲湯很註重火候，這款湯燉2個小時左右，這樣，食材的營養就可以留在湯裏，這款湯加了章魚、牡蠣和瑤柱，給湯增添了鮮味，非常好喝，不用加鹽也非常鮮美，做法簡單，是我經常做的壹款粵式湯啦