湯圓和元宵是壹回事嗎？

湯圓和元宵不是壹回事。

1，不同的做法

元宵主要是搟出來的，餡料用人力或機器來回搖晃，慢慢卷起厚厚的糯米皮。湯圓的制作過程就像包餃子壹樣。糯米粉醒發好後，餡料就做好了。對於餡料的流沙味，在餡料中加入適量的水，然後取壹片糯米面團，揉成餅皮，裹在餡料中，揉成丸子。

2.不同的填充物

湯圓餡可以是鹹的，也可以是甜的，但可以是素的。除了最傳統的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂等餡料外，還有多種粗糧、水果、花卉，以及梅幹菜燒臘、香菇鮮肉等餡料。

3、口味不同

元宵做的糯米粉表面很薄，表面很幹。在鍋裏煮的時候，面粉由於吸水變成糊狀。但煮出來的餃子表皮光滑有光澤，所以湯汁清淡，口感細膩綿軟。由於制作工藝的不同，元宵吃起來比湯圓更粗糙、更柔軟、更有嚼勁，飽腹感也比湯圓更強。