如何用阿膠燉雞湯，特別適合女性，比較健康？
這次來說說魚膠，它是萬千女性青睞的。怎麽燉才好吃又有營養。很多做法偏向酒店做法，講究品味和品位。以下幾招來自安利壹個賣魚膠的同學。都是家常燉的方法，保證營養不流失，好吃又有營養。？泡好後魚膠的口感會更好。壹般我都是泡壹小塊魚膠半個小時，把上面的血絲或者臟東西擦掉，然後再用冷水泡壹遍。第二遍冷水泡的東西就不倒了，我就把食材放在燉肉裏。壹部分營養可能在水裏，這樣營養就不會流失，因為夠小，所以燉的時候壹杯滿滿的膠原蛋白在湯裏，吃完湯，滿嘴的幸福感滿滿的。
花膠是將收獲後的新鮮魚鰾清洗幹凈，在陽光下沐浴，加工成幹花膠。膠質透明，血絲少，無油脂，質地清亮，半透明金黃色，燉後腥氣少，是買花膠的首選。將腔骨洗凈放入湯鍋中，倒入清水，水量為腔骨高度的兩倍。大火燒開後，用勺子撇去浮沫，放入裝有樹膠的調料袋中，然後倒入黨參、枸杞、山藥，蓋上蓋子小火燉2小時，再加入剩余的1/2茶匙鹽，即可飲用。
用燉的方法，營養才不會流失。魚膠盡量不要泡在水裏。如果浸泡時間長了，當然會損失壹部分膠。用剪刀剪開後不用燉太久就可以燉了。壹般來說，根據魚膠的種類和切的大小，大概需要2-4個小時，然後再加點冰糖就可以吃了(當然也有朋友覺得魚膠的味道還是有腥味的，如果不是很適合，也可以加壹些輔料去腥，比如加壹點紅棗和西洋參片，可以有效的去腥)。選壹整塊魚膠，根據大小粗細鑒別魚膠的好壞！那麽魚膠怎麽燉比較好吃呢？